2012年07月07日

器のお取り扱いについて

目止めの処理の手順です。
参考にしてみてください。




1) 器がすっぽり入るお鍋を用意します。
   鍋は油汚れ等をよく洗浄してからご利用ください。



器のお取り扱いについて





2) 鍋底に白い無地のきれいな布巾を敷き、その上に器を置きます。
   このとき色つきの布はさけてください。
   煮沸をした際に、器に色が付いてしまう可能性があります。
      



器のお取り扱いについて 


器のお取り扱いについて


                 **器は伏せずに鍋に入れてください**




3) 米のとぎ汁を器がかぶるぐらい入れます。
   土鍋の場合は、8分目まで入れてください。
   (小麦粉・片栗粉でも代用できます。大さじ1から2杯程入れてください。)

   弱火から中火で沸騰させた後、
   沸き立たせないように弱火で20分ほど煮沸します。
   沸き立たせると、鍋底や食器同士がぶつかり、割れる恐れがあります。

   長時間煮沸をしないでください、でんぷん質が焦げ付く場合があります。


器のお取り扱いについて




4) 火を止めた後は、そのまま器をつけたまま冷やします。
   冷めたら器を取り出し洗います。

   乾いた布で拭き、自然乾燥させます。

   陶器は吸水性がある為、不十分な乾燥はカビや臭いの原因になります。



器のお取り扱いについて



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